Menu
Tidskriften Vatten
  • Hem
  • Om oss
  • Arrangemang
  • Vattenpriser
  • Tidskriften VATTEN
  • Medlem
  • Kontakt
    • Styrelsen
  • In english
Close Menu

Utfallet av riskvärderingsmatriser i va-verkens arbete med HaCCP / The outcome from risk value matrices in the HaCCP-work of water plants

Since January 1, 2006, new legislation from the European Union (among others; regulations EC 852/2004 and EC 882/2004) forces all food producers of the EU to include a hazard analysis based on the HACCP-principles in their internal control. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) is an international standard operated by the Codex Alimentarius Commission and is used for systematic food safety work. Its use in drinking water safety will increase as water supply bodies adapt to the new legislation. In HACCP-work the meanings of terms such as hazard analysis, risk analysis and risk management are crucial. Some of the more commonly used methods for risk analysis are presented in the article. Also evaluated are mathematical inquiries on how different values on parameters such as consequence, frequency and possibility for detection and remedy affect the ranking of hazards and/or critical control points. The results from six different suggestions on different scales of values for the aforementioned parameters were compared with those from literature values. The results are discussed, and it is concluded that different scales and values result in different rankings. For effective use of the ranking step in the HACCP-process, the aim of the ranking has to be established so the parameters can be valued in a suitable way. The seemingly objective rank should be critically scrutinized and should not be applied mechanically in HACCP-work.

Författare Anna Järvegren Meijer, Kenneth M Persson, Anne Levin och Erling Midlöv
Årgång 2007
Nummer 3
Sida 209-219
Nyckelord HACCP, CCP, critical control point, drinking water, waterworks, risk analysis, ranking, consequence, frequency, value matrix
Ladda ner pdf
Utgåva
2007-3

TIDSKRIFTEN VATTEN

  • Sök artikel
  • Kontakta Tidskriften VATTEN
  • Annonsering
  • Om Tidskriften VATTEN
  • Instruktioner för författare
  • Information In English
  • Alla artiklar
  • Tidskriften VATTEN
Back To Top
Tidskriften Vatten
© Copyright 2017 Föreningen Vatten, Tidskriften Vatten. All rights reserved.

Om föreningen

Föreningen Vatten bildades år 1944 och är en rikstäckande ideell, politiskt obunden förening för kunskap om vatten och vattenvård, för vår gemensamma miljö.

Föreningen Vattens viktigaste uppgifter är att arrangera tvärprofessionella möten för förkovran och debatt, konferenser för bredd och spetskompetens samt arrangera VA-mässan.

Tidskriften VATTEN – Tidskrift för vattenvård sedan år 1945, ges ut fyra gånger om året.

Föreningen Vatten delar varje år ut ett antal vattenpriser. Du kan läsa mer om priserna under vattenpriser.

Kontakta Föreningen Vatten

Kansliet har telefontid måndag–fredag klockan 08:30-12:00.

E-post: kansliet@foreningenvatten.se

Tel: 08-121 513 28

Adress:
Föreningen Vatten
c/o Föreningshuset
Virkesvägen 26
120 30 Stockholm

Organisationsnummer: 802003-6854

Kontakta Tidskriften Vatten

Redaktör: Magnus Persson
Teknisk Vattenresurslära
E-post: Magnus.Persson@tvrl.lth.se

Tel: 046-222 8990

Adress:
LTH/Lunds Universitet
Box 118
S-221 00 Lund

Ansvarig utgivare: Rolf Larsson
E-post: rolf.larsson@tvrl.lth.se

Vi använder cookies för att förbättra användarupplevelsen. Genom att använda den här webbplatsen accepterar du användandet av cookies.Jag förstår Läs mer
Cookie policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Nödvändigt
Alltid aktiverad

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Ej nödvändigt

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.